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『好きな「豆腐料理」なに?』
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    好きな「豆腐料理」なに?
    そういえば最近豆腐屋さんの移動販売をよく見かけます。

    すごく興味あるんです。まだ買ったことがないのですが・・・・

    お豆腐…ほんの数年前まで麻婆豆腐くらいしか食べていなくては豆腐自体好んで食べる食材ではなかったんですけれど

    今はけっこう好きですね。

     

    家から行ける場所にある商店街(店舗2つしかないのでもう過去形?)にお豆腐屋さんあることをStreet Viewで知って何度か行ってみたところ…早朝はつくっている音がするし日が昇るとシャッター開いているのにお店やってる雰囲気がなくお客さんも見たことがない・・・

    小売してないお店なのかな・・・?

    確かに誰も利用していない寂れた商店街に残ってて単価の安いお豆腐で商売やっていけるとは思えないので業者さん向けの商売なのかもしれません。

     

    …そだ、冒頭に書いた移動販売ですが、これも呼び止められてる様子を見たことがなくって、、

    車の燃料代とか人件費的なものとか考えたら商売成り立っているのか少し疑問・・・

    手作り豆腐ってすごく手間かかりそうなのに単価が見合ってないんじゃないのかなって気もします。

    食文化残していくために個人的にはお豆腐ってそれなりに高くてもいいと思うんですよね。。

     

    …と、話が脱線しましたけれど、お豆腐…今はけっこう好きですが

    猫舌のため湯豆腐はほとんど縁がなくってうちでお豆腐と言えば冷奴です。

    ありえないくらいの量の生姜すりおろすのが好きです。

    この記事は とんとん が書きました。 | | 21:06 | comments(2) | - |
    ライ麦さんこんにちは!コメに気付かなくて返信が遅くなりました。
    人が美味しそうに食べてる姿というのは惹きつける吸引力ありますね!
    奴豆腐みたいなシンプルな食べ物を美味しそうに…って、ちょっと粋にも感じます^^
    | とんとん | 2017/11/20 7:59 PM |
    映画“Mother Water”を観る度に、奴でお豆腐食べたくなります.
    もたいまさこさんが豆腐屋の店先で、じつに旨そうに食べるのです.
    | ライ麦 | 2017/11/06 11:28 PM |